烘焙甜点1个月
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Learning Content

学习内容

烘焙甜点1个月/短期班/周末班/兴趣班
  • 裱花-花边
    波浪花边、裙带边、U型边等
  • 常温蛋糕类
    北海道乳牛蛋糕、日式轻芝士、香蕉蛋糕
  • 饼干类
    杏仁曲奇、意大利饼干 趣多多等
  • 面包类
    软质、欧式、法式、披萨丹麦
  • 甜品、慕斯类
    马卡龙、酥皮泡芙、水果派等
  • 月饼类
    广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼
  • 裱花-蛋糕基础类
    底胚的制作、抹胚
  • 裱花- 花卉
    玫瑰花、菊花、五瓣花大丽菊等
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Class scene

上课情景

小班教学,课堂实操,老师面对面授课

课程性质、目的与任务

课程性质:

以酒店饼房实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学。

课程目的:

通过教学培训后使学生熟悉和掌握西式面点师基础知识和技能知识,了解相关原料知识,并能熟练运用,完成学业后可进入各大酒店饼房工作及西点连锁店工作,具有西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。

课程任务:

操作技能强调基本功扎实与西式点心的熟练制作协调性,努力培养学生的创作能力与技法的娴熟运用能力。

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Industry Prospects

行业前景

联网帮扶就业模式,量身打造的创业营销课程

The future of the West Point division

与西点师有关的未来

爱美食,更爱品质美食,现代人越来越注重生活品质

西点市场无年龄分隔,潜在客户群无限制

西餐厅、面包工坊、糕点店正在逐渐扩大市场,西点师供不应求

西点行业市场容量及发展前景,成为很多人创业的【选择】

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